山口 真奈美先生(歯科医師) 山口デンタルクリニック
ー分子栄養学実践講座を受講してどんな変化があったか
より深く知って知識を得てみると、「こういう原因があるから食べない方がいいのか」とか、「食べた方がいいんだ」っていうのを理解していったことで、自然に食生活が変わっていき、より考えて選んだり、食べたりするようになりました。
まだ栄養外来はやってないですが、元々義歯を専門にしているので、歯がなくて食べられなかった人に歯を入れて食べられるようになってもらってっていうのを見てきてるんですよね。実際食べられるようになったけど、栄養のないもの食べていてもやっぱり意味がないと思うし、どうせだったら栄養のあるもの、「こういうものを積極的に取ってください」といった指導ができるようになりました。最初は、わかっていませんでしたが、知識として得てからそれができるようになったので、患者さんに還元できるようになったかと思っています。